山海之間炊煙起，魯味江湖風云涌。在這片齊魯大地，一場美食風暴正蓄勢待發！#“好客山東?美食爭霸賽”即將開賽！究竟誰能問鼎“魯味江湖”？青島美食早已摩拳擦掌，申請出戰！

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《好客山東·美食爭霸賽》

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“好客山東·美食爭霸賽”將于7月下旬至11月下旬在全省開賽，旨在以美食帶動文旅及全社會消費。賽事由省文化和旅游廳、省商務廳、省市場監管局、省農業農村廳、中央廣播電視總臺山東總站、大眾報業集團、山東廣播電視臺指導，山東省精品旅游促進會主辦，山東省烹飪協會、山東省飯店協會承辦，將通過美食賽事與傳播，實現惠民、助商、樹品牌、促市場繁榮的目標，助力擦亮“好客山東”招牌，推動全省經濟高質量發展。

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青島，一座山海相融的浪漫之城，不僅有迷人的山海美景，更有令人垂涎欲滴的舌尖盛宴。在大賽開始前，讓我們從這些獨具特色的青島風味開始，開啟這場美食的探索之旅~

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皮薄味鮮的鲅魚水餃

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青島人常說：“心情好，鲅魚餃。”鲅魚在青島的做法有很多，但要說最討人喜愛的，當屬鲅魚餃子。趁熱咬破薄而透明的面皮，露出白嫩多汁的魚肉，細細一嚼，汁水鮮甜四溢。

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肥美流汁的辣炒蛤蜊

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在青島“哈啤酒，吃蛤蜊”是夏天標配，青島啤酒麥芽的香甜與啤酒花的微苦完美交融，新鮮爽口，搭配鮮嫩肥美的蛤蜊，辣味絲絲入扣，感受地道的青島滋味。

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蝦鮮濃郁的大蝦炒白菜

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大蝦炒白菜是家喻戶曉的膠東菜代表。選用青島特色食材渤海對蝦和膠東大白菜制作，蝦鮮濃郁, 白里透紅，味道純美。

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脆嫩鮮美的海腸撈飯

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香氣撲鼻的海腸撈飯，海腸的脆嫩與米飯的軟糯完美融合，每一粒米飯都被鮮美的海腸汁包裹，吃起來幸福感爆棚！

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焦香味美的海鮮燒烤

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海鮮與炭火的相遇，鮮味與焦香的交融，烤架上的熱氣升騰起青島的煙火氣，烤魷魚、烤扇貝、烤海蠣子……在夏夜，一口烤海鮮，一口冰啤酒，舌尖上綻放的都是青島的味道。

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外焦里嫩的王哥莊大饅頭

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王哥莊大饅頭是青島美食的一張亮麗名片。大饅頭個大形圓，色澤潔白，麥香濃郁，口感緊實有嚼勁，卻又不失饅頭的松軟香甜，細細品味，還能感受到淡淡的回甘！

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醬香四溢的流亭豬蹄

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流亭“復盛牌”豬蹄是青島老字號產品，采用傳統工藝醬制而成，外表紅潤鮮亮，口感軟糯卻不失嚼勁，肉皮入口即化，肉質鮮嫩多汁，鹵香四溢！

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酥脆掉渣的青島鍋貼

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青島鍋貼是青島一道特色名點，一般是餡面各半，呈月牙形，鍋貼底面被煎得金黃酥脆，一口下去，鮮香四溢。

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濃香酥脆的青島脂渣

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脂渣，是青島的一道特色美食，精選成年豬肉作為原料，以食鹽入味，經過若干道特殊工藝精制而成。口感酥脆，濃香不膩，五花肉比較耐嚼，食之齒留余香。

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Q彈爽滑的石花菜涼粉

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用青島獨有的特產海菜熬制之后制作而成的青島涼粉，晶瑩剔透、Q彈爽滑，吃起來比較有韌性，而且清涼爽口，自帶大海的氣息。

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在這座被海風浸潤的城市里，藏著數不盡的舌尖驚喜，每一道美食都在訴說著青島的故事。大賽的號角即將吹響，青島美食帶著大海的氣息，申請出戰！也熱忱歡迎每一個熱愛美食的你，來青島親自品鑒！

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