在山東青島平度市崔家集鎮(zhèn)的晨光里，菜農(nóng)李大姐掀開(kāi)保溫大棚，紅彤彤的西紅柿掛滿(mǎn)藤蔓。這片2萬(wàn)畝的設(shè)施農(nóng)業(yè)基地，年產(chǎn)12萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)西紅柿，年產(chǎn)值達(dá)10.6億元，帶動(dòng)全鎮(zhèn)年增收6億元。?

這片土地的鮮活場(chǎng)景，正是青島實(shí)施“36111”穩(wěn)產(chǎn)保供工程的生動(dòng)注腳。通過(guò)構(gòu)建年產(chǎn)300萬(wàn)噸糧食、600萬(wàn)噸蔬菜、100萬(wàn)噸肉蛋奶、100萬(wàn)噸水產(chǎn)品、100萬(wàn)噸果品的多元化供給體系，這座千萬(wàn)人口的海濱城市不僅實(shí)現(xiàn)了“菜籃子”產(chǎn)品自給率超60%，更讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走向全國(guó)20余個(gè)省市，成為都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿。這里的每一顆果實(shí)都承載著都市農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新密碼。當(dāng)千萬(wàn)市民的“菜籃子”需求與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)碰撞，青島正以立體化策略構(gòu)建從田間到餐桌的全鏈保障體系。?

按需而產(chǎn)，穩(wěn)住“菜籃子”基本盤(pán)?

走進(jìn)萊西市凱盛浩豐智慧溫室，10米高的番茄藤蔓沿著立體種植架蜿蜒而上，2000多萬(wàn)條數(shù)據(jù)每天實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)著溫室內(nèi)的溫濕度、光照強(qiáng)度和水肥配比。“這里的小番茄畝產(chǎn)達(dá)到50噸，是傳統(tǒng)大棚的6-8倍，我們的產(chǎn)品不僅滿(mǎn)足本地需求，還在全國(guó)20個(gè)省市復(fù)制推廣了74個(gè)項(xiàng)目。”企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹。?

作為擁有1044萬(wàn)人口的大城市，青島始終把“菜籃子”工作視為戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性的重大民生工程。結(jié)合食物與營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，全市推進(jìn)“36111”穩(wěn)產(chǎn)保供工程，構(gòu)建起結(jié)構(gòu)合理、動(dòng)態(tài)平衡的多元化食物供給體系。?

為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，青島推行“以銷(xiāo)定產(chǎn)、以需定產(chǎn)、以效定產(chǎn)”的機(jī)制改革。走進(jìn)膠州市的一處蔬菜產(chǎn)業(yè)園，放眼望去，一排排現(xiàn)代大棚鱗次櫛比。園區(qū)負(fù)責(zé)人介紹，這里種植的西紅柿、黃瓜等主打蔬菜，依據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行種植計(jì)劃調(diào)整，精準(zhǔn)對(duì)接商超、團(tuán)購(gòu)、電商等渠道，蔬菜從采摘到上架不超過(guò)24小時(shí)。在“青黃不接”時(shí)節(jié)，該園區(qū)還通過(guò)種植芹菜、生菜等速生蔬菜彌補(bǔ)空檔期，成功實(shí)現(xiàn)全年不斷檔。?

果蔬之外，畜禽水產(chǎn)同樣以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向。即墨區(qū)一處蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，6列12層的立體雞舍自動(dòng)控溫控濕，實(shí)現(xiàn)智能喂養(yǎng)，土地利用率提升6倍，每天出蛋超10萬(wàn)枚。在西海岸新區(qū)的一個(gè)海水養(yǎng)殖園，漁民王師傅展示了他們新試點(diǎn)的陸基工廠化養(yǎng)殖系統(tǒng)，“即使在冬天也能穩(wěn)定供貨，對(duì)外地市場(chǎng)出口量不斷增加。”這些產(chǎn)銷(xiāo)一體、供需聯(lián)動(dòng)的探索，大幅提升了全市“菜籃子”的穩(wěn)定性與調(diào)控能力。?

需求倒逼不僅重構(gòu)了生產(chǎn)模式，也帶來(lái)了質(zhì)量革命。青島在全域建立起橫縱聯(lián)動(dòng)的質(zhì)量監(jiān)管體系，將2.68萬(wàn)余家生產(chǎn)主體全部納入智能監(jiān)管平臺(tái)，全流程管控、全鏈條追溯，切實(shí)守護(hù)了市民“舌尖上的安全”。?

多元賦能，推動(dòng)農(nóng)業(yè)向“新”而行?

如何讓“菜籃子”產(chǎn)品更有價(jià)值？青島的答案是設(shè)施化、數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化“三駕馬車(chē)”齊頭并進(jìn)，打通農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的多維路徑。?

設(shè)施化是硬支撐。設(shè)施化建設(shè)撐起產(chǎn)能骨架。全市累計(jì)投入20億元“設(shè)施貸”專(zhuān)項(xiàng)授信，財(cái)政貼息2個(gè)百分點(diǎn)，建成智能溫室389個(gè)、規(guī)模化設(shè)施養(yǎng)殖場(chǎng)2700余處。在即墨區(qū)，全國(guó)首個(gè)6層30米高的智能化養(yǎng)豬樓房拔地而起，單棟樓房存欄生豬1.2萬(wàn)頭，土地利用率提升6倍。?

數(shù)字化是新動(dòng)能。走進(jìn)青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村大數(shù)據(jù)中心，7600多萬(wàn)條涉農(nóng)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)跳動(dòng)，1300多個(gè)“菜籃子”生產(chǎn)基地的監(jiān)控畫(huà)面同步更新，100多種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格行情動(dòng)態(tài)分析。青島圍繞“一圖速覽、一屏統(tǒng)管、一鍵直達(dá)”的目標(biāo)，錨定監(jiān)管精準(zhǔn)化方向，建成全國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村系統(tǒng)首個(gè)集大數(shù)據(jù)平臺(tái)、鄉(xiāng)村振興可視化和重大動(dòng)物疫情調(diào)度指揮等功能于一體的綜合性、智能化大數(shù)據(jù)中心（青農(nóng)云腦），開(kāi)發(fā)應(yīng)用了17個(gè)數(shù)字化監(jiān)管系統(tǒng)，先后獲評(píng)全國(guó)數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)秀案例、全國(guó)數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村新技術(shù)新產(chǎn)品新模式優(yōu)秀項(xiàng)目等20多項(xiàng)稱(chēng)號(hào)。國(guó)家數(shù)字農(nóng)業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用基地達(dá)2個(gè)，數(shù)量居全國(guó)同類(lèi)城市首位，數(shù)字技術(shù)讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率提升20%以上。?

標(biāo)準(zhǔn)化是價(jià)值保障。截至目前，青島已制定農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)近300項(xiàng)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地1200多個(gè)。膠州大白菜、平度蘋(píng)果、即墨葡萄等“青島農(nóng)品”通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化種植走向全國(guó)高端市場(chǎng)。如今，這些品牌農(nóng)產(chǎn)品部分按棵或個(gè)計(jì)價(jià)，每棵售價(jià)可達(dá)30至60元，附加值大大提高。?

此外，青島培育農(nóng)產(chǎn)品品牌2.2萬(wàn)個(gè)，“青島農(nóng)品”連續(xù)六年入圍全國(guó)“十強(qiáng)”區(qū)域公用品牌行列，其影響力不僅體現(xiàn)在本地市場(chǎng)，更在北京、上海等城市形成口碑效應(yīng)。?

暢通流通，構(gòu)建互利共贏大格局?

產(chǎn)得好，還要賣(mài)得好、送得快。近年來(lái)，青島以“縮鏈提效”為目標(biāo)，全力打通“菜籃子”產(chǎn)品從田間到餐桌的“最后一公里”。?

凌晨2點(diǎn)，青島撫順路批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)燈火通明，數(shù)千種蔬菜、果品、副食品從這里運(yùn)往各大市場(chǎng)、超市和千家萬(wàn)戶(hù)。這張覆蓋全市的“毛細(xì)血管網(wǎng)”，正是青島破解“產(chǎn)銷(xiāo)最后一公里”的關(guān)鍵布局。?

與此同時(shí)，訂單農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展。目前，全市訂單農(nóng)業(yè)面積已突破60萬(wàn)畝。即墨區(qū)“地平線專(zhuān)業(yè)合作社”負(fù)責(zé)人告訴記者，“通過(guò)與大型商超簽訂訂單協(xié)議，不僅穩(wěn)定了銷(xiāo)路，也激勵(lì)他們向更高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)靠攏。”

?消費(fèi)端的變化也在驅(qū)動(dòng)流通模式創(chuàng)新。以市陽(yáng)光食品公共服務(wù)平臺(tái)為例，295家單位入駐后年交易額達(dá)118億元。學(xué)校、醫(yī)院、部隊(duì)等單位的團(tuán)餐供應(yīng)不再層層采購(gòu)，而是通過(guò)平臺(tái)直連生產(chǎn)基地，降低了成本，提升了效率。?

不僅線下渠道持續(xù)擴(kuò)展，線上銷(xiāo)售也異軍突起。青島共建成44個(gè)淘寶鎮(zhèn)、9個(gè)淘寶村和5萬(wàn)家農(nóng)村網(wǎng)店，通過(guò)直播帶貨、社交電商等形式，農(nóng)村電商網(wǎng)絡(luò)零售額實(shí)現(xiàn)464.7億元。平度一位“新農(nóng)人”主播通過(guò)日更視頻介紹大棚蔬菜采摘全過(guò)程，單場(chǎng)銷(xiāo)售額突破20萬(wàn)元。他笑著說(shuō)，“直播不僅幫我們賣(mài)菜，也讓城市消費(fèi)者更了解我們的勞動(dòng)。”?

在遭遇突發(fā)事件時(shí)，青島更是及時(shí)響應(yīng)。去年冬季寒潮導(dǎo)致大田蔬菜銷(xiāo)售受阻，市里迅速組織“愛(ài)心助農(nóng)·促銷(xiāo)增收”活動(dòng)，聯(lián)動(dòng)商會(huì)、電商、新聞媒體，共銷(xiāo)售滯銷(xiāo)蔬菜7.3萬(wàn)噸，有效緩解農(nóng)戶(hù)庫(kù)存壓力，也穩(wěn)定了市場(chǎng)供應(yīng)。?

從智慧溫室里的自動(dòng)采摘，到社區(qū)門(mén)口的直采市集；從高原冷鏈直達(dá)到直播鏡頭帶貨，青島正通過(guò)一項(xiàng)項(xiàng)扎實(shí)的舉措，讓“36111”工程落地生根，“菜籃子”變得更豐富、更高效、更智慧。接下來(lái)，青島市將繼續(xù)錨定產(chǎn)銷(xiāo)精準(zhǔn)、效益提升、鏈條協(xié)同的目標(biāo)，推動(dòng)都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)再上新臺(tái)階，讓百姓的飯桌更穩(wěn)當(dāng)、更安心。

來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)

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