在山東青島平度市崔家集鎮的晨光里，菜農李大姐掀開保溫大棚，紅彤彤的西紅柿掛滿藤蔓。這片2萬畝的設施農業基地，年產12萬噸優質西紅柿，年產值達10.6億元，帶動全鎮年增收6億元。?

這片土地的鮮活場景，正是青島實施“36111”穩產保供工程的生動注腳。通過構建年產300萬噸糧食、600萬噸蔬菜、100萬噸肉蛋奶、100萬噸水產品、100萬噸果品的多元化供給體系，這座千萬人口的海濱城市不僅實現了“菜籃子”產品自給率超60%，更讓優質農產品走向全國20余個省市，成為都市現代農業發展的標桿。這里的每一顆果實都承載著都市農業的創新密碼。當千萬市民的“菜籃子”需求與現代農業碰撞，青島正以立體化策略構建從田間到餐桌的全鏈保障體系。?

按需而產，穩住“菜籃子”基本盤?

走進萊西市凱盛浩豐智慧溫室，10米高的番茄藤蔓沿著立體種植架蜿蜒而上，2000多萬條數據每天實時監測著溫室內的溫濕度、光照強度和水肥配比。“這里的小番茄畝產達到50噸，是傳統大棚的6-8倍，我們的產品不僅滿足本地需求，還在全國20個省市復制推廣了74個項目。”企業負責人介紹。?

作為擁有1044萬人口的大城市，青島始終把“菜籃子”工作視為戰略性、基礎性的重大民生工程。結合食物與營養標準，全市推進“36111”穩產保供工程，構建起結構合理、動態平衡的多元化食物供給體系。?

為實現這一目標，青島推行“以銷定產、以需定產、以效定產”的機制改革。走進膠州市的一處蔬菜產業園，放眼望去，一排排現代大棚鱗次櫛比。園區負責人介紹，這里種植的西紅柿、黃瓜等主打蔬菜，依據市場需求進行種植計劃調整，精準對接商超、團購、電商等渠道，蔬菜從采摘到上架不超過24小時。在“青黃不接”時節，該園區還通過種植芹菜、生菜等速生蔬菜彌補空檔期，成功實現全年不斷檔。?

果蔬之外，畜禽水產同樣以市場需求為導向。即墨區一處蛋雞養殖場內，6列12層的立體雞舍自動控溫控濕，實現智能喂養，土地利用率提升6倍，每天出蛋超10萬枚。在西海岸新區的一個海水養殖園，漁民王師傅展示了他們新試點的陸基工廠化養殖系統，“即使在冬天也能穩定供貨，對外地市場出口量不斷增加。”這些產銷一體、供需聯動的探索，大幅提升了全市“菜籃子”的穩定性與調控能力。?

需求倒逼不僅重構了生產模式，也帶來了質量革命。青島在全域建立起橫縱聯動的質量監管體系，將2.68萬余家生產主體全部納入智能監管平臺，全流程管控、全鏈條追溯，切實守護了市民“舌尖上的安全”。?

多元賦能，推動農業向“新”而行?

如何讓“菜籃子”產品更有價值？青島的答案是設施化、數字化、標準化“三駕馬車”齊頭并進，打通農業增效、農民增收的多維路徑。?

設施化是硬支撐。設施化建設撐起產能骨架。全市累計投入20億元“設施貸”專項授信，財政貼息2個百分點，建成智能溫室389個、規模化設施養殖場2700余處。在即墨區，全國首個6層30米高的智能化養豬樓房拔地而起，單棟樓房存欄生豬1.2萬頭，土地利用率提升6倍。?

數字化是新動能。走進青島市農業農村大數據中心，7600多萬條涉農數據實時跳動，1300多個“菜籃子”生產基地的監控畫面同步更新，100多種農產品價格行情動態分析。青島圍繞“一圖速覽、一屏統管、一鍵直達”的目標，錨定監管精準化方向，建成全國農業農村系統首個集大數據平臺、鄉村振興可視化和重大動物疫情調度指揮等功能于一體的綜合性、智能化大數據中心（青農云腦），開發應用了17個數字化監管系統，先后獲評全國數字農業農村優秀案例、全國數字農業農村新技術新產品新模式優秀項目等20多項稱號。國家數字農業創新應用基地達2個，數量居全國同類城市首位，數字技術讓農業生產效率提升20%以上。?

標準化是價值保障。截至目前，青島已制定農業標準近300項，建設標準化生產基地1200多個。膠州大白菜、平度蘋果、即墨葡萄等“青島農品”通過標準化種植走向全國高端市場。如今，這些品牌農產品部分按棵或個計價，每棵售價可達30至60元，附加值大大提高。?

此外，青島培育農產品品牌2.2萬個，“青島農品”連續六年入圍全國“十強”區域公用品牌行列，其影響力不僅體現在本地市場，更在北京、上海等城市形成口碑效應。?

暢通流通，構建互利共贏大格局?

產得好，還要賣得好、送得快。近年來，青島以“縮鏈提效”為目標，全力打通“菜籃子”產品從田間到餐桌的“最后一公里”。?

凌晨2點，青島撫順路批發市場已經燈火通明，數千種蔬菜、果品、副食品從這里運往各大市場、超市和千家萬戶。這張覆蓋全市的“毛細血管網”，正是青島破解“產銷最后一公里”的關鍵布局。?

與此同時，訂單農業迅速發展。目前，全市訂單農業面積已突破60萬畝。即墨區“地平線專業合作社”負責人告訴記者，“通過與大型商超簽訂訂單協議，不僅穩定了銷路，也激勵他們向更高標準生產靠攏。”

?消費端的變化也在驅動流通模式創新。以市陽光食品公共服務平臺為例，295家單位入駐后年交易額達118億元。學校、醫院、部隊等單位的團餐供應不再層層采購，而是通過平臺直連生產基地，降低了成本，提升了效率。?

不僅線下渠道持續擴展，線上銷售也異軍突起。青島共建成44個淘寶鎮、9個淘寶村和5萬家農村網店，通過直播帶貨、社交電商等形式，農村電商網絡零售額實現464.7億元。平度一位“新農人”主播通過日更視頻介紹大棚蔬菜采摘全過程，單場銷售額突破20萬元。他笑著說，“直播不僅幫我們賣菜，也讓城市消費者更了解我們的勞動。”?

在遭遇突發事件時，青島更是及時響應。去年冬季寒潮導致大田蔬菜銷售受阻，市里迅速組織“愛心助農·促銷增收”活動，聯動商會、電商、新聞媒體，共銷售滯銷蔬菜7.3萬噸，有效緩解農戶庫存壓力，也穩定了市場供應。?

從智慧溫室里的自動采摘，到社區門口的直采市集；從高原冷鏈直達到直播鏡頭帶貨，青島正通過一項項扎實的舉措，讓“36111”工程落地生根，“菜籃子”變得更豐富、更高效、更智慧。接下來，青島市將繼續錨定產銷精準、效益提升、鏈條協同的目標，推動都市現代農業再上新臺階，讓百姓的飯桌更穩當、更安心。

來源：農民日報

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