校外實習學生在實習期間，要嚴格遵守學校的有關實習管理規(guī)定，實習指導教師要做好實習生的安全管理教育和心理疏導工作，幫助實習學生順利完成一年的實習學習任務。如遇緊急安全事件，馬上啟動一下緊急安全預案：

一、上班、下班路途中

1. 如遇災害性天氣，啟動災害性天氣安全預案（見青島烹飪學校實習學生災害性天氣安全預案）

2. 如遇交通事故，首先撥打 110，保護好現(xiàn)場，再給實習指導教師和家長打電話報告， 實習指導教師要第一時間報告學校，并馬上到達現(xiàn)場協(xié)助相關部門對學生進行救治。

3. 如遇歹徒行兇，首先想辦法避開危險區(qū)域，跑向人多的地方，撥打 110 報警，保護好自身和周邊人的安全。再打電話向?qū)嵙曋笇Ы處焻R報，教師再報告給實習單位和學校。

二、在工作中

1. 如遇災害性天氣，啟動災害性天氣安全預案（見青島烹飪學校實習學生災害性天氣安全預案）

2. 如遇切傷、燙傷、摔傷等事故，第一時間讓周圍師傅幫助送到就近醫(yī)院救治，打電話報告給實習指導教師，實習指導教師第一時間通知學生家長、分管領導，同時與實習單位負責人員取得聯(lián)系，同時啟動保險程序。協(xié)同實習單位在最快的時間內(nèi)到達出事地點或醫(yī)院， 做好學生及家長的安撫和學生救治工作。救治結(jié)束后，與實習單位協(xié)商處理學生的治療的費用、請假問題等其它問題。

3. 如遇別人的侵害，第一時間報告給當班領導，不要與其發(fā)生當面沖突，再報告給實習指導教師，實習指導教師報告給學校并及時到單位了解處理問題。

4. 學生實習要確保自身安全，嚴格遵守操作規(guī)程，未經(jīng)許可不得擅自操作機器等設備， 學生因違反實習紀律和安全規(guī)則造成自身傷害由學生本人負責；造成他人傷害或國家經(jīng)濟損失的，由學生本人承擔經(jīng)濟和法律責任。

三、在實習活動安排中，嚴格遵守國家有關法律法規(guī),為學生提供必要的實習條件和安全健康的實習勞動環(huán)境。堅持“三個不準”，即：

——不準安排學生從事高空、井下、放射性、高毒、易燃易爆、國家規(guī)定的第四級體力勞動強度以及其他具有安全隱患的實習勞動；

——不準安排學生到酒吧、夜總會、歌廳、洗浴中心等營業(yè)性娛樂場所實習；

——不準通過中介機構(gòu)代理組織、安排和管理實習工作。此預案實習指導教師要向?qū)W生宣講，同時送達實習單位。

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