食物中毒的表現和救護,食物中毒家庭急救方法
    青島政務網 發(fā)布日期 : 2009-09-07
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       1、食物中毒有哪些表現,如何救護
      食物中毒者最常見的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉,同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水癥狀,如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等,嚴重者可致休克。因此,必須給患者補充水分,有條件的可輸入生理鹽水。癥狀輕者讓其臥床休息。如果僅有胃部不適,多飲溫開水或稀釋的鹽水,然后用手刺激咽部催吐。如果發(fā)覺中毒者有休克癥狀(如手足發(fā)涼、面色發(fā)青、血壓下降等),就應立即平臥,雙下肢盡量抬高并速請醫(yī)生進行治療。
      吃河豚者,食后2~3小時便會引起舌頭或手足麻木。早些催吐,效果較好,并急送醫(yī)院搶救。如耽誤4小時以上便會導致呼吸麻痹而死亡。毒蘑菇中毒除了胃腸道癥狀外,還可見痙攣、流口水、出現幻覺、手發(fā)抖等癥狀。急救時先催吐,然后再送醫(yī)院。
      如果是集體中毒,救護工作要有條理。還應迅速通知衛(wèi)生檢疫部門檢疫。最好能保留吃剩下的食物,以利于診斷、治療或檢疫。
       2、食物中毒如何進行家庭急救
      在家中一旦有人出現上吐下瀉、腹痛等食物中毒癥狀,千萬不要驚慌失措,應冷靜地分析發(fā)病的原因,針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短,及時采取如下三點應急措施:
      ※催吐  如食物吃下去的時間在1~2小時內,可采取催吐的方法。立即取食鹽20克,加開水200毫升,冷卻后一次喝下。如不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐。亦可用鮮生姜100克搗碎取汁,用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質的肉食,則可服用十滴水來促使其迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉,引發(fā)嘔吐。
      ※導瀉  如果病人吃下去中毒的食物時間超過2小時,且精神尚好,則可服用些瀉藥,促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃煎服,老年患者可選用元明粉開水沖服即可緩瀉。老年體質較好者,也可采用番瀉葉15克,一次煎服,或用開水沖服,亦能達到導瀉的目的。
      ※解毒  如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀釋后一次服下。此外,還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的飲料或防腐劑,最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
      如果經上述急救,病人的癥狀未見好轉,或中毒較重者,應盡快送醫(yī)院治療。在治療過程中,要給病人以良好的護理,盡量使其安靜,避免精神緊張,注意休息,防止受涼,同時補充足量的淡鹽開水。控制食物中毒的關鍵在于預防,搞好飲食衛(wèi)生,防止病從口入。

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