特殊營養(yǎng)食品指通過改變食品的天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養(yǎng)需要的食品。它主要包括嬰幼兒食品、營養(yǎng)強化食品、調(diào)整營養(yǎng)素的食品(如低糖食品、低鈉食品、低蛋白食品)。
　　消費者在購買特殊營養(yǎng)食品時，除要求這類食品上的標簽具有普通預包裝食品的標簽內(nèi)容外，還要特別注意是否標明了熱量和營養(yǎng)素。熱量是指每100g或每100ml特殊營養(yǎng)食品的熱量以及每份建議食用的定量食品中的熱量。營養(yǎng)素是指構(gòu)成食品成分的物質(zhì) ，用來保持人體的正常代謝，也是用每100g或100ml特殊營養(yǎng)食品中營養(yǎng)素的含量以及每份建議食用的定量食品中相應的含量來表明。營養(yǎng)素通常分為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素五大類。保健食品的標簽除基本項目外，還應標注功效成分、保健功能、食用方法、食用對象等項目。
　　不得標注的內(nèi)容包括：對某種疾病有“預防”或“治療”作用；“返老還童”、“延年益壽”、“白發(fā)變黑”、“齒落更生”、“抗癌治癌”或其他類似用語；“祖?zhèn)髅胤健薄ⅰ白萄a食品”、“健美食品”、“宮廷食品”或其他類似用語；在食品名稱前后，冠以藥物名稱或以藥物圖形及名稱暗示療效、保健或其他類似作用。