自然界的規(guī)律是春生、夏長、秋收、冬藏。春季春陽升發(fā)、乍暖還涼，不但要合理地調(diào)整飲食，還要有目的地選擇一些適合春季的食物。
　　※櫻桃   櫻桃素有“春果第一枝”的美譽(yù)，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為豐富。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣、調(diào)中益顏、健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是，櫻桃性溫，不可多食，身體陰虛火旺、鼻出血等癥及患熱病者應(yīng)忌食或少食。
　　※韭菜   韭菜四季常青，可終年供人食用，但以春天吃最好。韭菜不但是調(diào)味佳品，而且是富含營養(yǎng)的佳蔬良藥。春季氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣。而韭菜性溫，有健胃、溫腎助陽之功，春季常吃韭菜，可增強(qiáng)人體脾胃之氣。由于韭菜不易消化，故一次不應(yīng)吃得太多。一般來說，胃虛有熱、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。
　　※菠菜   菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙機(jī)體對(duì)鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
　　※蔥   蔥中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，主要含有蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、核黃素、維生素C以及礦物質(zhì)鈣、鎂、鐵等，營養(yǎng)豐富。人們食用大蔥或用香蔥作調(diào)料，不但可增加營養(yǎng)，而且可以促進(jìn)食欲。現(xiàn)代藥理研究表明，蔥能刺激汗腺以發(fā)汗解表，促進(jìn)消化液分泌而健胃增食。此外，蔥還有較強(qiáng)的殺菌作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和真菌的抑制作用較明顯。還有研究發(fā)現(xiàn)，蔥有軟化血管、降低血脂的作用。立春前后的蔥是一年中營養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候。相應(yīng)的，這個(gè)季節(jié)氣候寒冷，感冒發(fā)生率高，有些腸胃病如胃病、慢性腹瀉以及關(guān)節(jié)痛，也會(huì)變得嚴(yán)重起來，適當(dāng)多吃些蔥，能改善病情。
　　※蜂蜜   在春季多風(fēng)的季節(jié)里，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯，既可潤腸通便，又可預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素。蜂蜜沖服即可，不需煎煮。由于蜂蜜富含可被人體迅速吸收的糖分，是高能量食品，肥胖者不可貪吃。