一提到“垃圾食物”，很多人直接會(huì)聯(lián)想到所有快餐店所賣的、號(hào)稱為外來(lái)食物的漢堡、薯?xiàng)l、炸雞、比薩、可樂(lè)等。其實(shí)，“垃圾食物”指的是只提供一些熱量，別無(wú)其他營(yíng)養(yǎng)的食物，或是提供超過(guò)人體需求、變成多余成分的食品，如罐頭、醬菜中的鹽分常常會(huì)造成過(guò)多的鈉滯留體內(nèi)而給健康帶來(lái)不利影響。
　　傳統(tǒng)的小吃也有不少垃圾食物的存在，例如，在路邊常可以看到的蔥油餅、油餅，早餐常吃的油條、燒餅，或是許多人熬夜會(huì)吃的方便面，這些食品大多只含有油脂與面粉，能夠提供熱量，但不能提供全面均衡的營(yíng)養(yǎng)，因此都可以算是“垃圾食物”。
　　汽水、可樂(lè)、巧克力、口香糖、糖果等，除提供糖分及熱量之外，沒(méi)有什么其他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。油炸薯?xiàng)l、洋芋片、各式的餅干等休閑零食，除了提供淀粉和油之外，也沒(méi)有太多營(yíng)養(yǎng)成分在其中。
　　偶爾吃一些休閑零食或是速食也未嘗不可，但要懂得平衡一下自己身體所需的營(yíng)養(yǎng)素與熱量，如果上一餐吃的食物含脂肪、熱量較高，下一餐就盡量選用水煮或是清蒸的方式烹調(diào)，并且多吃些蔬菜和水果。只要懂得均衡調(diào)配飲食，就不用擔(dān)心“垃圾食物”會(huì)對(duì)身體健康造成不良的影響。