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作為百年老廠,青島啤酒廠面對基礎設施布局不夠合理、人員年齡普遍偏高、傳統工藝———發酵時間長等對節能降耗的不利因素,堅持“以人為本,從大處著眼,從細處入手,深入挖潛”的節能理念,積極有效地開展節能降耗工作。首先“抓大”,如冷凝水回收,年節約價值100多萬元;制冷系統串缸水循環利用,年節水折合75萬元;鍋爐沖渣水循環利用,日節水達300立方,同時“抓大”“不放小”,只要能有利于節水,再小的措施也積極推廣。利用包裝車間一號線殺菌機的溢流廢水,作為酒糟罐刷洗用水,每月可節約自來水1000余噸;硅藻土過濾薄膜自來水回收裝置改造,每年可節水7000余噸;后發酵班班長任未生創新的刷桶鴨噴嘴節水裝置的使用,每刷一個桶減少用水10噸,日節水上百噸。